Kepelbagaian Budaya Pemakanan di Malaysia – Perspektif Islam

Kepelbagaian Budaya Pemakanan di Malaysia – Perspektif Islam

Author:  Che Wan Jasimah Bt Wan Mohamed Radzi
Publisher:Penerbit IKIM
ISBN: 9789832718918
Weight: 0.250
Pages: 133pp
Year: 2021
Price: RM45

Makanan merupakan satu keperluan asas untuk manusia bagi kelangsungan kehidupan. Malaysia terkenal dengan keunikan dan kepelbagaian makanan yang merupakan manifestasi kemajmukan budaya masyarakat di negara ini. Perkara ini tidak lahir begitu sahaja tetapi dipengaruhi oleh sejarah, budaya, sains dan teknologi. Buku ini merupakan satu usaha untuk mengupas perkembangan budaya pemakanan yang dibawa oleh tiga kaum utama di Malaysia, iaitu Melayu, Cina dan India serta melihat bagaimana Islam memainkan peranan dalam proses asimilasi makanan dan budaya pemakanan di negara ini.